まず覚える表現
thicken the sauce
ソースにとろみをつける
thicken
濃くする、どろっとさせる スープ、ソース、液体などを、より濃く、固めで流れにくい状態にすること。
濃くなる、どろっとする 液体や混ぜ物が、時間がたったり材料を加えたりして、より濃い状態になること。
濃くなる、強まる 霧、煙、雲、緊張などがより濃くなったり、強く感じられるようになること。
学習ポイント
注意する形
誤 Please thick the soup.
Please thicken the soup.
「thick」は形容詞で「厚い・濃い」という意味です。「濃くする」と言う動詞は「thicken」を使います。
覚え方
thick + -enで覚える
thickは「厚い・濃い」、-enは「〜にする」。合わせてthickenは「厚くする・濃くする」と覚えられます。
意味
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濃くする、どろっとさせる
動詞スープ、ソース、液体などを、より濃く、固めで流れにくい状態にすること。
Add a little flour to thicken the sauce.
ソースを濃くするために少し小麦粉を加えます。
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濃くなる、どろっとする
動詞液体や混ぜ物が、時間がたったり材料を加えたりして、より濃い状態になること。
The soup will thicken as it cools.
そのスープは冷めるにつれて濃くなります。
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濃くなる、強まる
動詞霧、煙、雲、緊張などがより濃くなったり、強く感じられるようになること。
The fog began to thicken after sunset.
日没後、霧が濃くなり始めました。
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複雑になる、込み入る
動詞話や状況が、前より分かりにくく複雑になること。特に決まり文句の「The plot thickens.」でよく使います。
When another witness appeared, the plot thickened.
別の目撃者が現れると、話はさらに複雑になりました。
例文
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Stir the cream slowly to thicken the mixture.
混ぜたものを濃くするために、クリームをゆっくりかき混ぜてください。
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The gravy did not thicken, so I added more cornstarch.
グレービーソースがとろっとしなかったので、コーンスターチをさらに加えました。
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Dark clouds started to thicken over the mountains.
山の上に黒い雲が濃くなり始めました。
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The mystery began to thicken when the letter disappeared.
その手紙が消えたとき、謎は深まり始めました。
使い方
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他動詞・自動詞の両方で使う
「thicken the soup」は「スープを濃くする」、「the soup thickens」は「スープが濃くなる」という意味です。目的語があるかどうかで意味の向きが変わります。
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料理でよく使う
ソース、スープ、シチューなどを小麦粉、コーンスターチ、卵黄などでとろみをつけるときによく使います。
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The plot thickens
「話がややこしくなってきた」「謎が深まった」という意味の決まり文句です。物語、ニュース、会話で使われます。
よくある間違い
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誤: Please thick the soup.
正: Please thicken the soup.
「thick」は形容詞で「厚い・濃い」という意味です。「濃くする」と言う動詞は「thicken」を使います。
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誤: The sauce became thicken.
正: The sauce thickened.
「thicken」自体に「濃くなる」という動詞の意味があるので、「became thicken」とは言いません。
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誤: Add salt to thicken the sauce.
正: Add flour or cornstarch to thicken the sauce.
塩は味をつけるためのもので、とろみをつける材料としては普通「flour」や「cornstarch」を使います。英語表現としては自然ですが、料理の意味では注意が必要です。
コロケーション
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thicken the sauce
ソースにとろみをつける
Simmer the sauce for five minutes to thicken it.
ソースにとろみをつけるため、5分間煮てください。
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thicken with flour
小麦粉で濃くする
You can thicken the stew with a spoonful of flour.
スプーン1杯の小麦粉でシチューにとろみをつけられます。
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the fog thickens
霧が濃くなる
Drive carefully when the fog thickens.
霧が濃くなったら注意して運転してください。
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the plot thickens
話が複雑になる、謎が深まる
The plot thickens when the detective finds a hidden key.
探偵が隠された鍵を見つけると、話は複雑になります。
接辞
thickenは「thick（厚い・濃い）」に動詞化する接尾辞「-en」がついた語です。
-en
〜にする、〜になる
形容詞について動詞を作ることがあります。thickに-enがついて、thickenは「厚くする・濃くする・厚くなる・濃くなる」という意味になります。
語形変化
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thick
形容詞 / 厚い、濃い
物の厚さ、液体の濃さ、霧の濃さなどに使います。
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thickness
名詞 / 厚さ、濃さ
物理的な厚みや液体の濃度を表します。
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thickener
名詞 / とろみをつける材料、増粘剤
料理や食品表示で使われます。
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thickening
名詞 / 濃くなること、とろみをつけること
料理や状態の変化を表します。
覚え方
- root
thick + -enで覚える
thickは「厚い・濃い」、-enは「〜にする」。合わせてthickenは「厚くする・濃くする」と覚えられます。
- image
スープがとろっとなるイメージ
さらさらのスープに小麦粉を入れて、とろみが出る場面を思い浮かべると覚えやすいです。
ミニストーリー
Mina made tomato soup for dinner. At first, it was too watery. She added a little flour and stirred it slowly. After a few minutes, the soup began to thicken. Her family tasted it and smiled because it was warm, rich, and perfect.
ミナは夕食にトマトスープを作りました。最初は水っぽすぎました。彼女は少し小麦粉を加えて、ゆっくりかき混ぜました。数分後、スープは濃くなり始めました。家族はそれを味見して、温かくてコクがあり、完璧だったので笑顔になりました。
内容について
意味、例文、使い方などで気づいた点があれば送れます。