flavour

意味

• 味、風味

  名詞

  食べ物や飲み物を口に入れたときに感じる味や香りの特徴を表します。イギリス英語のつづりで、アメリカ英語では主に flavor と書きます。

  This soup has a rich flavour.

  このスープは豊かな風味がある。

• 特色、雰囲気

  名詞

  場所、文章、イベントなどが持つ独特の感じや印象を表します。日本語の「〜らしさ」「雰囲気」に近いことがあります。

  The old streets give the town a special flavour.

  古い通りがその町に特別な雰囲気を与えている。

• 味をつける、風味を加える

  動詞

  料理や飲み物に、ハーブ、スパイス、果物などを加えて味や香りをつけるという意味です。

  She flavoured the rice with herbs.

  彼女はハーブでご飯に風味をつけた。

例文

• Lemon adds a fresh flavour to grilled fish.

  レモンは焼き魚にさわやかな風味を加える。

  • 料理
  • basic

• Which ice cream flavour do you want, vanilla or chocolate?

  アイスクリームはどの味がいい、バニラとチョコレートのどちら？

  • 買い物
  • basic

• The market gave us a real flavour of local life.

  その市場で私たちは地元の生活の雰囲気を本当に感じられた。

  • 旅行
  • intermediate

• The chef flavoured the sauce with garlic and rosemary.

  シェフはニンニクとローズマリーでソースに風味をつけた。

  • 仕事
  • intermediate

使い方

• イギリス英語のつづり

  flavour はイギリス英語のつづりです。アメリカ英語では通常 flavor と書きます。意味は同じです。

• taste との違い

  taste は口で感じる「味」そのものを広く表します。flavour は味だけでなく香りや全体の風味も含むことが多いです。

• 比喩的な使い方

  a flavour of local life のように、食べ物以外にも「雰囲気」「特色」という意味で使えます。

よくある間違い

• 誤: This cake has good smell flavour.

  正: This cake has a lovely flavour.

  smell と flavour を重ねると不自然です。味や香りを含む全体の風味を言うなら have a lovely flavour が自然です。

• 誤: I like the flavour of this music.

  正: I like the style of this music.

  flavour は音楽にも比喩的に使えることはありますが、普通に「音楽の感じ・作風」を言うなら style や feel のほうが自然です。

• 誤: This is American English: flavour.

  正: This is British English: flavour. In American English, it is usually flavor.

  flavour はイギリス英語のつづりで、アメリカ英語では flavor が一般的です。

コロケーション

• a rich flavour

  豊かな風味

  The cheese has a rich flavour.

  そのチーズは豊かな風味がある。

• add flavour to

  〜に風味を加える、〜をおもしろくする

  Fresh herbs add flavour to the soup.

  新鮮なハーブがスープに風味を加える。

• ice cream flavour

  アイスクリームの味

  Strawberry is my favourite ice cream flavour.

  イチゴは私の好きなアイスクリームの味です。

• local flavour

  地元らしい雰囲気、土地の特色

  We stayed in a small hotel with plenty of local flavour.

  私たちは地元らしい雰囲気がたっぷりある小さなホテルに泊まった。

語形変化

• 原形: flavour
• 三人称単数: flavours
• 過去形: flavoured
• 過去分詞: flavoured
• 現在分詞: flavouring

• flavor

  名詞 / 味、風味

  アメリカ英語のつづり。

• flavoured

  形容詞 / 味つきの、風味をつけた

  例: strawberry-flavoured yogurt（イチゴ味のヨーグルト）。

• flavourless

  形容詞 / 味のない、風味のない

  食べ物が薄くておいしく感じられないときに使う。

• flavourful

  形容詞 / 風味豊かな

  主に食べ物や飲み物に使う。

類義語・反義語

覚え方

• sound

  フレーバーで覚える

  日本語の「フレーバー」は英語 flavour／flavor から来ています。アイスの「チョコレートフレーバー」を思い出すと「味・風味」と覚えやすいです。

• phrase

  flavour = taste + smell

  flavour は単なる taste（味）だけでなく、smell（香り）も含むイメージで覚えると自然です。

ミニストーリー